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香芋的4种健康饮食方法推荐

发布日期:2020-11-21 21:04   来源:未知   阅读:

香芋的营养价值很高,生活中吃一些香芋能够有效提高人体的免疫力以及抵抗力。下面给大家推荐香芋的4种健康饮食方法。

香芋的食用方法

牛肉炖芋头

材料:牛腩500克、芋头1000克

调料:盐适量、鸡精少许

做法:

(1)将牛腩清洗干净,切成3厘米大小的块,入炖锅加足水烧开,撇去浮沫后转小火炖一小时;

(2)将芋头剥去外皮,清洗干净放入牛腩炖锅继续炖一小时;

(3)吃前调盐味,撒少许鸡精,葱花即可。

排骨煲芋头

原料:小排骨300克,芋头400克,蒜2瓣

做法:

(1)小排骨洗净,拌入调味料1腌10分钟,再用热油炸至上色捞出。

(2)芋头去皮、切小块,放入热油中炸过捞出。

(3)用2大匙油炒香蒜瓣,再放入小排骨,加入调味料2和2杯清水烧开,改小火煮20分钟。4、芋头下锅同煮约20分钟,待其酥软并汤汁收至稍干时,即可盛出。

芋头扣肉

材料:五花肉、大芋头、八角、大蒜、盐、蜂蜜、老抽、腐乳汁、油、水淀粉。

做法:

(1)芋头去皮备用。

(2)五花肉洗净放入汤锅中,加入八角,将五花肉煮至七成熟后捞出。

(3)用牙签在煮好的肉上扎,然后用老抽涂在肉上。

(4)将涂好老抽的五花肉切片,将芋头切稍厚的片,大蒜切碎备用。

(5)盐、蜂蜜、老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用。

(6)将芋头片和肉片在调料中拌匀。

(7)按照芋头一层、肉片一层,整齐地放在碗里,上锅蒸30分钟。

(8)扣肉蒸好后,另起锅将水淀粉和加热勾芡,浇至刚才蒸好的扣肉上即可。

红烧芋头

原料:芋头7个、葱段少许、红糖25g、花生油适量、酱油适量、盐适量

做法:

(1)芋头洗净,去皮(去皮的过程中最好戴手套操作,因为外表的黏液会对手有刺激哦~)。放入冷水中浸泡,避免变色。

(2)将去好皮的芋头切滚刀块。

(3)深点的锅中倒入足量水,烧开,放入芋头。

(4)芋头煮至8成熟,捞出备用。

(5)起炒锅,倒入少许花生油,6成热,下入葱段爆香。

(6)倒入芋头,翻炒。

(7)倒入酱油、红糖和盐,翻炒上色后,加入适量的凉水,焖烧7、8分钟,使芋头入味。

(8)待烧烂芋头,汤汁浓缩,起锅装盘。

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